Quais são os benefícios do alho? O alho é um ingrediente bastante comum na culinária de diversas culturas ao redor do mundo. No entanto, além de seu sabor característico e marcante, o alho também é conhecido por seus diversos benefícios para a saúde.
Neste conteúdo, exploraremos mais detalhadamente os benefícios do alho para a saúde e como adicioná-lo em sua alimentação pode ser uma escolha saudável e super saborosa.
9 benefícios do alho
Alho é bom para quê? Além de ser um tempero muito usado na cozinha brasileira, é possível notar muitos benefícios do alho para o organismo. Abaixo, vamos abranger os 9 principais para você não ficar de fora. Confira!
1 – Melhora doenças inflamatórias
O alho é formado por anti-inflamatórios que ajudam a reduzir a inflamação no corpo. Estudos mostraram que o consumo regular de alho pode ajudar a aliviar sintomas de doenças inflamatórias, como artrite, asma e doenças inflamatórias do intestino.
As doenças inflamatórias podem ser muito prejudiciais para o corpo humano, levando a várias complicações de saúde. O alho contém compostos que podem ajudar a reduzir a inflamação, melhorando a saúde geral do corpo.
Os compostos ativos no alho, como a alicina e os compostos sulfurados, têm sido estudados por suas propriedades anti-inflamatórias. A alicina, em particular, tem demonstrado reduzir a inflamação em células do sangue e vasos sanguíneos.
2 – Mantém o cérebro saudável
Um dos benefícios do alho é a manutenção da saúde do cérebro. O alho é formado por compostos que protegem o cérebro contra danos oxidativos e reduzem o risco de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e demência.
Além disso, o alho contém compostos sulfurados, como a alicina e a S-allyl-cisteína, que têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Essas propriedades podem ajudar a proteger o cérebro contra o estresse oxidativo, que é um fator de risco.
Embora mais pesquisas sejam necessárias para entender completamente os efeitos do alho na saúde cerebral, os resultados até agora são encorajadores. Adicionar alho à sua dieta pode ser uma maneira simples e deliciosa de apoiar a saúde do seu cérebro.
3 – Evita doenças respiratórias
Alho é bom para quê? O alho contém propriedades antivirais e antibacterianas que podem ajudar a prevenir e tratar infecções respiratórias, como resfriados, gripes e bronquite. Além disso, o alho pode ajudar a reduzir a gravidade dos sintomas de doenças respiratórias.
Os compostos ativos no alho, como a alicina e a ajoena, têm propriedades antivirais e antibacterianas que ajudam a matar os patógenos que causam infecções respiratórias. Além disso, o alho também contém compostos que podem fortalecer o sistema imunológico.
Você pode inclusive preparar um chá de alho quando você estiver com gripe ou resfriado, para aliviar os sintomas. Continue lendo para descobrir outros benefícios do alho, que você pode estar deixando de aproveitar.
4 – Protege a saúde do coração
O alho pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como hipertensão arterial, aterosclerose e derrame. Isso ocorre porque o alho ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e os níveis de pressão arterial, além de melhorar a circulação sanguínea.
O consumo regular de alho pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue, o que pode levar a uma redução do risco de doenças cardiovasculares. Isso se deve às propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias presentes no alho.
Mais um dos benefícios do alho é que ele pode ajudar a proteger a saúde do coração através da redução da formação de placas nas artérias. As placas são acumulações de gordura, colesterol e outras substâncias que se acumulam nas paredes das artérias.
5 – Previne o câncer de cólon
Alguns estudos sugerem que o alho pode ajudar a prevenir o câncer de cólon, pois contém compostos que podem reduzir a formação de células cancerígenas e estimular a morte de células cancerígenas existentes.
Além disso, o alho também pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver pólipos no cólon. Pólipos são pequenos crescimentos anormais que podem se desenvolver na parede do cólon e aumentar o risco de câncer.
Para obter esses benefícios do alho, é recomendável adicionar alho na dieta diária. Uma maneira fácil de fazer isso é adicionar alho picado ou amassado a saladas, sopas, molhos e outros pratos, ou fazer um chá de alho com mel.
6 – Combate vírus, fungos e bactérias
O alho tem propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais que podem ajudar a combater infecções causadas por bactérias, fungos e vírus. Além disso, o alho pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, o que ajuda o corpo a combater infecções.
Estudos mostraram que um dos benefícios do alho é a eficácia contra uma variedade de bactérias, como a bactéria responsável pela úlcera gástrica, Helicobacter pylori. O alho também pode ser útil na prevenção de infecções respiratórias, como a gripe.
No entanto, é importante lembrar que o uso excessivo de alho pode causar efeitos colaterais, como irritação gastrointestinal, por isso é importante consumi-lo com moderação e consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer suplementação.
7 – Ajuda no controle da diabetes
Alho é bom para quê? Estudos sugerem que o alho pode ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina, o que ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
Outra forma como o alho pode ajudar a controlar a diabetes é através da redução do colesterol. O colesterol elevado é um fator de risco para a diabetes tipo 2, e o alho pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue.
Estudos mostram que entre os benefícios do alho, está a capacidade de reduzir os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2. No entanto, é importante lembrar que o alho não é uma cura para a diabetes e deve ser usado em conjunto com outras medidas.
8 – Ajuda no controle do colesterol
Mais um dos benefícios do alho é o controle do colesterol por vários motivos. O alho contém compostos sulfurados que têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que ajudam a reduzir a produção de colesterol LDL (colesterol ruim) e triglicerídeos no fígado.
Isso ajuda a diminuir os níveis dessas substâncias no sangue, o que reduz o risco de doenças cardiovasculares, como aterosclerose, derrames e ataques cardíacos. Além disso, o alho tem propriedades vasodilatadoras, ou seja, ajuda a relaxar os vasos sanguíneos.
Estudos ainda sugerem que o consumo de alho fresco ou suplementos de alho pode reduzir os níveis de colesterol LDL em cerca de 10% a 15%, em média. No entanto, é importante lembrar que o alho é bom para que você use como um aliado e não solução.
9 – Retarda o envelhecimento
O alho contém compostos antioxidantes que podem ajudar a proteger as células contra danos oxidativos, o que pode ajudar a retardar o processo de envelhecimento. Além disso, o alho pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas associadas ao envelhecimento.
O alho contém compostos antioxidantes, como alicina, que podem ajudar a neutralizar os radicais livres e reduzir o estresse oxidativo no corpo. Além disso, o alho também contém vitaminas A e C, que também são antioxidantes naturais.
O estresse oxidativo é um processo que ocorre naturalmente no corpo com a idade, e o consumo regular de alho pode ajudar a reduzir esse estresse, o que pode levar a uma aparência mais jovem e uma saúde melhor, em geral.
Esses são os benefícios do alho. Qual deles você não conhecia?
Quem não pode comer alho
Embora o alho seja um alimento geralmente seguro e benéfico para a maioria das pessoas, algumas pessoas podem precisar evitar ou limitar o consumo de alho por diferentes motivos.
Algumas pessoas podem ser alérgicas ao alho e apresentar sintomas como erupções cutâneas, inchaço, náusea, vômito ou dificuldade para respirar após o consumo. Se você é alérgico ao alho, deve evitar o consumo.
Além disso, algumas pessoas podem ter problemas digestivos ou problemas gastrointestinais, como refluxo ácido ou síndrome do intestino irritável, que podem ser agravados pelo consumo de alho.
Outras pessoas que tomam medicamentos anticoagulantes, como a varfarina, também devem limitar o consumo de alho, pois o alho pode aumentar o risco de sangramento.
Finalmente, em alguns casos, o consumo excessivo de alho pode causar problemas de saúde, como anemia, problemas de coagulação, diminuição da pressão arterial e irritação da pele.
Curiosidades sobre o alho
O alho é um alimento fascinante e há muitas curiosidades interessantes sobre ele. Aqui estão algumas curiosidades sobre o alho:
- O alho tem sido usado por mais de 5.000 anos como alimento e remédio. Os egípcios antigos acreditavam tanto no poder do alho que o usavam como pagamento para os trabalhadores que construíram as pirâmides.
- Na Grécia antiga, os atletas comiam alho para melhorar seu desempenho, e na Roma antiga, o alho era considerado uma cura para a ressaca.
- O alho é um membro da família Allium, como cebolas, cebolinhas e alho-poró.
- O odor forte do alho é causado por compostos de enxofre, que também são responsáveis pelos seus benefícios para a saúde.
- O alho contém a alicina, tornando-o um alimento com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
- O alho é bom para que você produza pratos inspirados em diferentes culturas, desde molhos e sopas até pratos principais.
- O alho é cultivado em todo o mundo e a China é o maior produtor, produzindo cerca de 80% do alho consumido no mundo.
- Alguns estudos sugerem que um dos benefícios do alho é a prevenção do câncer e da doença cardíaca.
- O alho é usado em muitas culturas como um talismã para afastar o mal e proteger a saúde.
Receitas com alho
O alho é um ingrediente versátil e delicioso que pode ser usado em uma variedade de receitas. Abaixo estão algumas receitas especiais com alho que você pode experimentar para deixar suas refeições mais especiais.
O alho também é usado como tempero de diversas comidas também como o açafrão!
Sopa de alho
Ingredientes:
- 1 cabeça de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média, picada
- 2 batatas médias, descascadas e picadas
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta preta moída na hora
- Creme de leite fresco (opcional)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte a cabeça de alho pela metade na horizontal e coloque-a em uma assadeira. Regue com azeite e asse por cerca de 30 minutos, ou até que os dentes de alho estejam macios e dourados.
- Em uma panela grande, refogue a cebola no azeite até que fique macia. Coloque as batatas e cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione o caldo de legumes e os dentes de alho assados à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa cozinhar, depois diminua o fogo e ferva por cerca 20 minutos ou até que a batata esteja macia.
- Mistura a sopa até que ela fique cremosa. Se quiser, insira um pouco de creme de leite fresco para dar um sabor mais suave e cremoso. Sirva quente.
Pão de alho com queijo
Ingredientes:
- 1 pão francês grande
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Salsinha picada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte o pão em fatias, mas sem separá-las completamente, deixando a base do pão intacta.
- Em uma tigela, misture a manteiga, o alho picado, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada, o sal e a pimenta.
- Aplique a mistura nas fatias do pão.
- Coloque o pão em uma forma e cubra com papel alumínio.
- Coloque no forno por 10 minutos.
- Retire o papel alumínio e coloque o queijo muçarela ralado sobre o pão.
- Leve ao forno novamente até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Sirva ainda quente e aproveite!
Agora você já sabe quais são os benefícios do alho. Aproveite!
